《酒店餐饮高效会议管理模式》 　　会议经营其实就是财富经营”，无疑会议具有不可估量的功效。会议，是释放激情的最佳表现方式。没有激情的人就如燕雀，没有雄心，难以成就事业；有激情的人充满了动力、爆发力和战斗力。而会议，正是释放这三种力量的最佳方式。 课程内容： 认知会议 1、会议的目的 2、会议在管理工作中的作用 　　　　3、会议的基本特征 　　　　4、研讨与分析：会议失败的原因在哪里？ 5、案例分析： 　　　二、高效会议的结构 如何做会前准备？ 五个“W”一个“H”的把控 会议议程案例分享 会议活动中的组织协调 * 原则 * 协调方法 会后的评估与跟进 * 会议评估表单分享 三、主持会议与参与会议的技巧 （一）会议主持技巧 会议主持能力自测 主持者的态度 如何做会议开场？ 指导会议讨论的的五项要点 研讨：如何面对会议中的问题？ 开小会 与会者精力不集中 讨论离题 垄断发言 气氛冷落 6、怎样做会议总结？ 　　　　（二）与会者技巧 准备的要点 发言与聆听 怎样参与会议？ 　　　四、会议的“九不”原则 　　　五、会议模拟演练 编号 主题 会议目的 备注 YA001 员工大会 激励表彰、分享成果、引导方向 月度会议 YA002 成本分析会 营业指标、成本指标、工作业绩 月度会议 YA003 管理培训会 提升管理能力，规划新的工作计划 月度会议 YA004 全体培训会 提升员工职业素养 月度会议 YA006 部门沟通会 协调和检查工作，制定新计划 周例会 YA007 出品总结会 菜品创新、厨房管理总结 周例会 YA008 六常质检会 总结成效，反应不足，制定计划 周例会 YA009 阳光例会 激励分享，引导遵守，调整状态 日例会 YA0010 管理例会 明确当日工作目标，协调部门互助 日例会