中医认为，人体对食物的消化、吸收，主要靠脾胃来完成。进食定量，饥饱适中，脾胃的消化、吸收功能就可运转正常，人体可及时得到营养供应，从而保证各种生理功能的正常进行。而三餐长期饱食会影响大脑的功能，有关学者证实，长期饱食能诱发人脑内一种叫做纤维芽细胞生长因子的物质，这种因子可促进血管内皮细胞增殖，造成血管腔狭窄，促进脑血管发生动脉粥样硬化，同时导致供血能力减弱，使大脑皮层的血氧量减少，脑神经细胞会因缺血、缺氧而退化，甚至诱发早老性痴呆症，严重者可导致中风。 　　经常饱食及平常喜爱吃过甜、过咸、过腻食品的人，因摄入的总热量远远超过机体的需要，致使机体脂肪过剩，血脂增高，导致脑动脉硬化。长期进食过量，会使人体内的大量血液，包括大脑的血液大部分调集到胃肠道，以供胃肠蠕动和分泌消化液的需要。大脑血液供应不足，人在饭后会感到困倦，长期下去，就会引起记忆力下降、思维迟钝、智力减退、注意力不集中、应变能力减弱，使大脑早衰。 　　现代生活节奏快、压力大，许多人喜欢在饭桌上谈生意、交朋友，要么一日三餐狂吃海喝，要么早饭不吃，夜宵毫无节制。这样的饮食方式，使人的胃、肠等消化器官时时处于紧张的工作状态。人的胃黏膜上皮细胞寿命很短，每2-3天就要修复一次，一日三餐过饱和吃夜宵，就使得胃黏膜得不到修复的机会。食物长时间滞留在胃中，逼迫胃液大量分泌，会破坏胃黏膜，久而久之就会造成胃功能降低，引发胃肠疾病。 　　人过中年，进食方式应该像“羊吃草”那样，饿了就吃点，每次都吃得不多，使胃肠保持在不饥不饱的状态。