主嘉宾：武汉凯威啤酒屋有限责任公司总经理 姚志华 嘉 宾：北大纵横管理咨询公司总裁 王 璞 主持人：武汉大学商学院教授 汪 涛 主持人：欢迎大家参加这次我们这个议题的讨论。我们这个议题是一个很轻松的话
个已经在中国餐饮界摸爬滚打了20多年的“老江湖”，终于悟到了竞争中“无招胜有招”的最高境界：凡做任何事业，都是在做人心底最真实柔软的那一触。最终你所追求的，也决定了你能做到的。 仅凭这一点，刘国梁已经
潘慰 女士是味千（中国）控股有限公司行政总裁兼执行董事，负责集团的整体管理、主要决策、策略规划、发展及展望。潘女士是集团创办人，自 1995 年味千中国开业以来一直在公司扮演着举足轻重的角色。 潘 女
一个风情婉约的北京女人，一个在欧洲维也纳旅居十多年的女人，来到成都，爱上成都，然后呆下来，开西餐厅，享受着成都。她说： “ 我比成都人更爱成都”—— —当你在“ 欧洲房子”见到这个女人，听她讲成都种种
15年之间，从“十里香”川菜馆到“龙泉川味”，再到而今的“陶氏盐火局鸡”；从最初的2名员工、8张餐桌，到现在的两家分店、81名员工。巴州区恩阳镇人张秀兰和成都籍丈夫陶清进在“世界屋脊”拉萨市历经打拼，
创富核心 武汉的亢龙太子酒轩现在的桂冠甚多：“中国十大餐饮品牌”、武汉人最喜欢的餐饮名店。在武汉经营15年，从一家只有8张桌子的小酒店起步，跃升为当地餐饮领跑者，这家企业蕴涵超常胆识的经营策略，人情味
今年是中国改革开放30周年。 改革开放的30年，中国经济完成了一个从萎靡到繁荣富强的伟大历程。 对于餐饮业来说，30年的伟大经济进程更具有标签般的代表性。30年的沧桑巨变都在个行业身上深刻地发生着伟大
我出生在铜川市一个贫穷的小山村，初中没有毕业的我，十年前从老家来到西安创业，这些年在我的内心里永远流着那一幕母送儿的情境，记的刚出来创业，在我每一次回家离家的时候：慈祥善良的母亲都要站在家的那个小山头
11年前，她仅拥有6张桌子，营业面积仅30平米的火锅路边店。11年后，她成为固定资产达1.8亿元人民币,年产值达15亿元人民币，连锁店面遍布全国的连锁餐饮集团的当家人。秦远红，一个坚信“天道筹勤”的下
我们知道中餐在标准化方面是比较困难达到的，俏江南在全球范围内保持它很好的口味，您的方法是什么？您刚才也提到了ISO22000的认证，这个认证可能也是一个标准化的认证，您是怎么实现它的？ 张兰：ISO2
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