气味和声音同样影响顾客的情绪,并有助于氛围的形成。餐馆利用食品

气味增加人们的食欲;化妆品店利用一系列芳香气味吸引购买者;宠物商店

利用动物的自然气昧和声音讨好顾客;漂亮的沙龙可根据其目标市场播放舒

缓的音乐或摇滚乐;超级市场中慢节奏的音乐能使人们走得更慢;家庭用具

商店用切剁和嘶嘶声刺激厨房用具的销售。

声音的大小和密度可对零售卖场的气氛产生积极的影响,也可以产生消

极的影响。音响可以使顾客感到愉快,也可以使顾客感到不愉快。令人不愉

快的,难以忍受的音响,会使顾客的神经受到影响,甚至毁坏零售卖场刻意

营造的购物气氛。这一类的噪音,通常来自外部,除非采用消音、隔音设备,

否则,零售卖场是很难予以控制的。而柜台上嘈杂的声音,以及内部产生的

声音,是可以控制的,是可以消除不偷快的噪音的。然而,在某个场所为嘈

杂或令人不愉快的声音,在另一个场所也可能是令人偷快的声音。例如,舞

会的摇滚乐,以及人们的笑声、开玩笑的声音,都是令人愉快的。

音乐非常有益于产品促销,如果一家零售卖场在人口处经常有悦耳的音

乐,保证门外的顾客会鱼贯地进入店内,不管是否有中意的商品需要采购。

根据一项调查研究显示:在美国有70%的人喜欢在播放音乐的零售卖场购物,

但并非所有音乐都能达到此效果。调查结果显示,在零售卖场里播放柔和而

节拍慢的音乐,会使销售额增加40%,快节奏的音乐会使顾客在商店里流连

的时间缩短而购买的商品减少,这个秘诀早已被零售卖场的经营者熟知,所

以每天快打炸时,零售卖场就播放快节奏的摇滚乐,迫使顾客早点离开,好

早点收拾,早点下班。