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酒店餐饮业培训师
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酒店餐饮业培训师

山西,大同 60岁以上
《酒店现场4T管理》4课时【每课时约3小时】 目前酒店餐饮业竞相导入的首选项目课程 《酒店管理之道》4课时【每课时约3小时】 解决酒店管理层问题现状的系统课程 《酒店员工职场操行》4课时【每课时约3小
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孟宗义:酒店职业培训师、自由撰稿人,著有《子夜大酒店》长篇小说(中国文联出版公司)。
19岁即投身酒店行业:岁月沧桑,日月更迭,一生只做了一件事,努力成为酒店达人。
从服务生到高管:年复一年、日复一日。行业内的磨爬滚打,累积了丰富的管理经验。
从普通员工到行业作家:洞察酒店与酒店人,说不尽的有益事例,讲不完的酒店故事。
从经理人到培训师:在长期任职酒店质检、培训总监基础上,提升再造,成为酒店教练。
十年磨一剑:课件为框架系统,为多年业内讲授经历、心德,梳理及创新,满足需求。
所有的讲授表现形式为BBP【一图一题一讲授】呈现。让受众印象深刻,过目不忘。
孟宗义全部的课程均为原创作品。并且处在不断创新与迭代过程中。
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[孟宗义]《绅士与淑女的优雅是怎样养成的》
《绅士与淑女的优雅是怎样养成的》【原创】 大酒店是高雅的消费场合,高雅的场合必然提供高雅的服务,高雅的服务则要求服务人员具备像淑女与绅士般的高雅品质。顾客大都是感性的,他们非常在乎酒店人员给他的第一印象,他相信接受服务时的当下感受。然而,我们的服务水准与顾客对我们的期望值之间,还存在着明显差距。尽管我们每个人在理念上都知道“顾客至上”,但在具体服务的环境与场合中,却无法掩饰的将我们的短板尽显于顾
2021-06-11
[孟宗义]《金牌员工必备的职业化操守与素养》
《金牌员工必备的职业化操守与素养》【原创】 本课程以“我”做为一名普通员工这一独特视角,深刻阐述如何拥有自己的“职业化操守”这一核心命题,从职场的【磨励与精进】、【尊重与服从】、【责任与担当】、【行动与结果】四个基础性的行动学习导入。以视觉形象化、故事案例化、教训反思化、自我印证化等多种形式与手段。将员工融入自己“这一个”的真实角色与氛围中,并使其深刻地聚焦于自我——如何激发起自身的动力,学会刻
2021-06-11
[孟宗义]《酒店餐馆明厨亮灶的目视化管理》
《酒店餐馆明厨亮灶的目视化管理》【原创】 【我们将会有怎样的收获】 1.让管理简单起来-员工知道什是对的,什么是错的,员工能够高度自我管理。 2.让员工愉快起来-明亮整洁的环境,明晰简捷的流程,和谐的人际关系。 3.让客户满意-客户对你刮目相看,行业视你为旗帜般的骄傲。 4.让效益提升-使用最低的投入,收获最大的效益。人人都是企业的主人公。 第一章 将现场一切操作纳入目视化管理 【我们将会有怎样
2021-06-11
[孟宗义]《经理人如何把控企业的盛衰成败》
《经理人如何把控企业的盛衰成败》【原创】 【我们将要解决什么问题】 对立或不统一的价值观:经理人必需与企业核心理念高度统一,否则能耐越大损害越大。 缺乏强烈责任担当意识:用力担当、用心担当、用命担当。三种状态。我属于哪一种。 只懂苦干不用管理工具:用最适合的管理工具,诸多难题迎刃而解。你的工具箱有几件宝贝?不敢或不善于解决问题:唤醒沉睡的潜能和勇气。疗愈自身的死穴。别伤害了你的跟随者。 第一章【
2021-06-11
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