不仅仅柯达在消失,茅台酒在跳水,诺基亚在消失,索尼在破产,超市大卖场业态的“鼻祖”家乐福首次跌出2014年度BrandZ全球最具价值品牌百强榜单。
家乐福的颓势在全球已不新鲜,对于中国零售业界的震撼却很大。众所周知,家乐福在中国零售业的地位是首创了超市大卖场模式的中国零售业“教父”:一站式服务、交易便捷、免费停车、价格低廉,甚至能与大量货品面对面。当其时,对长久习惯了隔着柜台买东西的中国消费者而言,家乐福大卖场曾意味着一场颠覆过往的前所未有的购物体验革命。
但是,虽然家乐福截至2013年依然是中国连锁百强中位居老三的表现尚可的“探花”,但越来越多的人开始怀疑家乐福还能坚持多久,更多人不再相信家乐福还有能力重归顶峰。
家乐福并没有一如既往地保持进入中国市场头十年时的发展步伐首当其冲。
如今,家乐福中国每年开店20-25家的速度已远远落后2013年新增45家门店的大润发,落后于2013年新开门店46家的本土零售商永辉超市,也落后步步高百货、超市、购物中心、网店、并购四处开花的多业态跨区域扩张,甚至落后于宣称三年开100家新店的沃尔玛中国。速度放慢,一方面在于对市场环境的判断处于谨慎收缩期,另一方面却也在于其配合高速扩张的门店经营管理人员、采购、商品运营等内部体系的协同难以支撑。
更致命的在于,曾经零售业最谙于变化的家乐福在中国市场高速增长的“温水”中已被娇惯得数十年不变,曾是沃尔玛标签的“不知变通的刻板形象”几乎要被家乐福拿下——家乐福迟迟没有“触网”就反映了这一点。
此次家乐福跌出全球品牌价值百强榜单就在于网购的崛起使得家乐福大卖场全球的生意都大幅度减少,消费者们去到超市大卖场购买食品、购买肉类,而真正的超市大卖场的利润70%左右的毛利实际来自于非食品类。在中国,面对从沃尔玛到步步高、大润发、永辉超市等百强连锁企业65家“触网”的现实,中国商报记者近两年间数次专访家乐福中国区总裁唐嘉年,问及家乐福的电商计划,其回答永远只有一句:我们还在关注中。
不可否认,与大部分工业制造业和高科技的服务业相比,零售业态的演进、更替缓慢,受技术革新、产品更新换代的影响较小。但这句话放在网络购物兴起之后则已经是落伍陈旧的观念,网购的迅速崛起事实上在加速传统零售业商业模式的创新和业态的更替。
如传统零售业在资本、规模、品牌、供应链效率和管理等方面能形成很高的壁垒一样,电子商务领域内规模经营的电商,特别是大型综合电商需要在IT系统和仓储物流等基础设施方面进行大规模的、持续的投入,先行者已经在资本、技术和物流等方面形成很高的壁垒,创业企业与淘宝/天猫、京东竞争的难度已经变得越来越难以想象。
虽说电商这两年的日子也不好过,他们被很高的物流成本所抵消掉利润;电商也还没有赚到钱,或者说赚得还不够多,但是这个行业的兴起和分流传统零售业已经是一个必然的趋势,如去年年底已正式触网、推出飞牛网的大润发董事长黄明端都向中国商报记者坦言,大润发进军电商应该更早一点。
还值得担忧的是,家乐福的同行们表现出的创新、进取足以让这个自诩“以创新为DNA”的零售业巨头汗颜。
5月27日,江苏昆山,被视为中国零售业发展风向标的中国零售业年度人物评选榜单的揭晓就间接证明着创新的重要。从大润发董事长黄明端到步步高董事长王填到银泰集团CEO陈晓东到五星电器CEO周猛到宏图三胞总裁程雪银到1号店董事长于刚到中百百货董事长程军甚至到区域的昆山商厦董事长姚惠元,无论线下还是线上,无论店商还是电商,无论全国还是区域,零售业年度人物带领企业表现出来的增长力、创新力和贡献力从一个侧面反映了中国零售业正在进入一个“唯创新才能求存”的新商业时代。
黄明端说,我们天天在变。在大润发,每新开一家门店就要成为历史上最好的店,而每家门店一开就成为了落伍的店,必须变。这也是大润发能在中国市场将单店绩效做出几乎要超出世界零售老大沃尔玛一倍的原因所在。
王填则说,一个电商“打劫”传统零售业的新商业时代正在上演,更便利、更关联、更全面的商业系统正在大面积重组,而其全渠道、多业态、本地化的创新发展,已在区域零售商崛起的道路上摸索出一条愈来愈宽广的康庄大道。
银泰百货也开始自我打翻,进行线上线下融合的尝试,沃尔玛也一直在靠1号店测试中国电商的“温度”。
这些传统零售业的掌舵者携创新的智慧,以回到原点(消费者需求)的勇气和魄力,正以前所未有的迅猛,从传统领域进入另一个崭新的新领域——互联网化的,数字化的,自营化的,协同化的,全渠道化的零售新世界。传统零售业的门缝正在裂开,新的边界正在打开,传统零售业正将自己的生命周期延展至电商时代及更远的未来。
“转型、创新——以消费者为核心”,行进到第九个年头的中国零售商大会的主题可谓给经历过高增长的黄金十年后的中国传统零售给出了最好的注释。唯有创新,才能成活。
那么,回到文首,因固守遭遇品牌价值下滑的家乐福的创新求变还要等多久呢?
马云说过,企业对待新事物通常是“看不见”到“看不起”到“看不懂”,最后“跟不上”。假以时日,待到家乐福真正做出进军电商或创新决策的那一天,眼下“看不见”、“看不懂”互联网机遇的家乐福又会不会掉入“跟不上”的落后陷阱?
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