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赵栋梁:服装零售管理中的商品控制
2016-01-20 70519
    我们要明确,我们无论是做生意还是做品牌,加盟商也好,代理商也好,包括我们自主的品牌也好,你一定要为你卖的东西负责,设计师可以天马行空,而作为零售管理人员,在商品方面你不可能天马行空。
  零售企业的成本投入、企业的利润内全部来源于商品,任何一个企业,你的导购再漂亮你不是靠卖人活着,你是靠卖货活着的。
  商品细化控制管理与零售盈利的关系其实很多人不接受也不理解,的确中国的市场很大,从南到北,从东到西,生意真好做。
  但是想想你会发现,我们是在做零售管理--我们一不设计,二不生产,我们是典型的零售商,长时间以来,我们做零售的观念很简单-----对于商品的上市的计划控制,几乎是没有任何概念的,给货我就上。
  产品上市的计划,是产品转为商品的一个关键的环节,他并不是一个计划,上市在商品营销管理当中,已经不能用“技术”来描述了,它是更高的一个环节了,它是一门“艺术”。
  我相信很多人到货就把货上去了真是很容易,但是该上吗?该上这么多吗?
  有时候我们就埋怨生产厂家,货给的不及时,我们做服装有多少次赌天气?当天气偏暖的时候,秋装就不愿意往上上,为什么?夏装还能卖啊,好样的!你在订货的一瞬间,你的秋装是想什么时候开始卖的?你应该有计划,当你盲目的缩短了秋装的上市时间,延长上货时间,就想当于缩短了秋季的销售周期,秋天的库存就等于出来了,跟人家导购和店长根本就没有关系,还在埋怨他们销售不利。
  这位卖手的销售技巧已经武装到牙齿了,但是我们把货给错了,他照样卖不出好业绩,这就要求我们能够遵循商品的五适原则实施“商品采购和配货计划”。
  商品管理的一个基本的目的:是建立我们零售企业自己的标准化,进而达到对终端进行扶持。
  商品企划具有从美国的市场协会的相关定义中概括出的“五适”原则
  (1)适品(Right merchandise):适当的产品
  (2)适所(Right place):适当的场所
  (3)适量(Right quantity):适当的数量
  (4)适价(Right price):适当的价格
  (5)适时(Right time):适当的时机
  如果我们能够遵循商品的五适原则把货给对了,就是说根据经营的商品对象,对目标顾客的时尚需求进行预测,然后将顾客所需的商品在适当的时期,配以适当的数量和价格,在适当的位置陈列,并对适宜的穿着方式和保管方式进行指导,我相信不说话货都能卖出去,这就是我说的商品管理。
  ZARA店相信很多人都去过,我们想想ZARA的导购像导购吗?FAB知识?礼仪服务?人家用吗?和你说话几句话,人家一个店照样平效在4万多,因为人家严格的遵守商品这个五适。
  所以商品零售管理是企业为实现营销目标,采用最有利的场所、时间、价格、数量,将特定商品推向市场所进行的计划和管理。
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