从跨国饭店集团的大举扩张来看，拥有市场比拥有饭店更重要，而拥有市场的唯一途径就是拥有具有意争优势的品牌。品牌已成为饭店主宰市场的重要法码。饭店市场竞争，由产品竞争升级为品牌竞争，其中很重要的一个原因就是品牌涵着企业的理念、服务、文化、技术，代表着一种产品或服务的所有权。所以着力树立饭店品牌，是饭店业市场化发展的重中之重。一家饭店没有自己的品牌，就没有市场竞争力；而饭店独特的核心价值和个性魅力，是饭店业赖以生存和可持续发展的关键。核心价值的实现靠科学的经营理念，个性魅力的展示靠不断的品牌创新。没有创新，就没有希望。所以说品牌是饭店的生命，是饭店跳动的心脏！ 但是，纵观国内目前众多饭店，她们的通病是：投资者以自已的意志指导一切，理念陈旧，菜品没有特色、服务没有个性、管理没有系统、文化不突出、经营不灵活、同质化严重。这就需要饭店的投资者更新理念，聘请并重用敬业、专业的职业经理人，用现代饭店经营管理理念，大力打造特色的饭店品牌，彻底改善她的落后现状！ 想改变一家饭店的面貌，不是一个点子就可以解决的，而是需要很多的创意点子连成一串有机链，便于操作，利于推广，策划执行一系列的方案，大力打造饭店的品牌！