现代酒店管理培训 培训讲师：谭小芳 培训时间：1-2 培训对象：酒店、餐饮业总经理、市场总监、营销总监、销售经理及中高层管理者。 培训地点：客户自定 培训收益： 1.现代酒店的经营管理 2.酒店营销管理 3.酒店人力资源管理 4.酒店信息与财务管理 5.酒店物资设备与安全管理 6.中国酒店业的发展前景 培训背景： 随着中国酒店业的成熟和市场竞争的加剧，营销已经成为酒店获取竞争优势的主要手段，新观念、新手段层出不穷，如何采取合理的市场竞争策略，建立并控制酒店的销售渠道？如何做好与经营部门的协调工作，让自己的工作卓有成效？如何走出削价竞争的误区，提高酒店的整体收益水平？酒店行业如何应对猪流感以及金融危机等大环境？如何过冬？酒店行业如何应对网络3.0的营销新形势？如何“网”罗顾客？总之，如何进行优质营销，使酒店营销发挥最佳优势是目前酒店经理人的当务之急。 培训大纲： 第一部分 现代酒店概览 第一讲 酒店的概念与含义 第二讲 酒店业概览 第三讲 酒店的特点 第四讲 酒店经营模式 第二部分 当代餐饮业 第一讲 红红火火的餐饮业 第二讲 五花八门的外食服务 第三讲 餐饮产业的新特征 第四部分 现代酒店的经营管理 第一讲 管理理论 第二讲 酒店的组织与制度 第三讲 酒店管理的基本职能 第四讲 酒店服务管理模式 第五讲 酒店的领导方式 第五部分 酒店营销管理 第一讲 酒店市场与酒店营销 第二讲 酒店营销的四个要素 第六部分 酒店人力资源管理 第一讲 酒店人力资源管理的意义 第二讲 导致酒店劳工危机的因素 第三讲 人力资源规划与实施 第四讲 酒店的职业机会 第七部分 酒店信息与财务管理 第一讲 酒店信息管理 第二讲 酒店财务与预算 第八部分 酒店物资设备与安全管理 第一讲 酒店物资管理 第二讲 酒店设备管理 第三讲 酒店安全管理 第九部分 酒店危机管理 第一讲 现代酒店与危机 第二讲 酒店危机的特点与类型 第三讲 酒店危机预防管理 第四讲 酒店危机应急管理 第十部分 中国酒店业的发展前景 第一讲 中国酒店发展状况与问题 第二讲 中国酒店发展趋势与机遇 现代酒店管理培训总结