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周忠亭
餐饮管理高级讲师
52
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周忠亭:厨政管理师培训
2016-01-20 49718
对象
研发人员、厨师长、总厨、技术总监、高级厨政管理师等。
目的
本课程专为大中型餐饮企业、连锁餐企、星级酒店的高级管理人员设计。她颠覆传统观念，打破世俗隔阂，为餐饮精英搭建一个学习交流的平台，在这里您可以和全国各地的餐饮精英互相切磋，互相交流，我们将以最真诚的心为
内容
3、培训内容： 1、厨房经理服务理念与必备素质 2、行政总厨的成本控制技巧 3、连锁餐饮企业厨政管理工作6要素 4、百人厨房管理法则 5、厨房布局与美食节策划 6、卓越厨政管理模式------五常法 7、菜品质量控制研发 8、餐饮产品营销策略 9、厨房管理与菜品开发 10、餐饮管理实物 11.餐饮八大基础管理 12、商品销售管理
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