纵观改革开发这30年来，有多少企业是企业迅速地膨胀扩大后却又迅速地消失和灭亡，昙花一现。秦池酒业、三株口服液、冠生园食品、那么多曾经辉煌过的企业，来的是轰轰烈烈、走的是悄然无声。每个企业的问题原因都不一样，但有一点很多企业都跌倒在了危机意识薄弱，缺乏危机管理的这道坎上，面对危机公关更是无从下手。中层管理培训发展过程中过高的评估了自身的实力，过份的炒作市场而忽略了客户价值，看待事物的发展过于理想化从而导致了企业的加速衰落，虽然共创了辉煌，但却只是那么的短暂。回首再看哪些遭受到重创的企业，有些虽然从低迷中找到新的方向与发展，但那样的经历是谁都不愿意看到和身处其中的，因为他给我们带来了难以承受和刻骨铭心的教训。危机管理近年来在企业经营中越来越被经营者所重视。08年的三鹿毒牛奶事件，已让昔日辉煌一时的的三鹿乳业不复存在。受到此事牵连的诸多企业也都遭受到了不小的影响，一时间市面上的牛奶无人敢买。蒙牛的一次公开发言不得不让众多消费者质疑，为什么发往香港的牛奶就没有问题，就要比大陆的安全。

中小民企的发展过程是坎坷的，当我们还在很小规模的时候，没有太多的人会关注我们，我们在磨砺中慢慢的成长，可一旦我们成名了壮大了，随之而来我们的社会责任影响力就大了，关注我们的人也就多了，我们必须学会应对面对各种社会舆论，特别是有危机或是潜在危机的信息，面对危机任何一家企业在危机中采取的措施都会立刻招致公众的注意和审视。组织在危机期间所采取的措施将被人们所记忆，若举措得当，会化劣势为利势，若举措不当，将严重威胁企业的利益和生存。面对危机公关，我们必须掌握和了解一定的原理与方法，这样我们才能及时防范、迅速处理，并最大限度地减少它带来的危害。中层管理培训矿难频发、环境污染、产品安全、工程事故……，从政府部门到商业企业，任何组织都不能脱离危机的影子。危机公关和危机事件的应对已成为企业管理者们不可回避的挑战。
案例一：
2001年9月，南京知名食品企业冠生园被中央电视台揭露用陈馅做月饼，事件曝光后冠生园公司接连受到当地媒体与公众的批评。面对即将掀起的产品危机，作为一向有着良好品牌形象的老字号企业，南京冠生园却做出了让人不可思议的反应：既没有坦承错误、承认陈陷月饼的事实，也没有主动与媒体和公众进行善意沟通、赢得主动，把危机制止在萌芽阶段，反而公开指责中央电视台的报道蓄意歪曲事实、别有用心，并在没有确切证据的情况下振振有辞的宣称“使用陈陷做月饼是行业普遍的做法”。这种背离事实、推辞责任的言词，激起一片哗然。一时间，媒体公众的猛烈谴责、同行企业的严厉批评、消费者的投诉控告、经销商退货浪潮……，令事态开始严重恶化，也导致冠生园最终葬身商海。
案例评论：
冠生园公司在危机事件中的应对，可谓败笔横出、毫无章法。南京冠生园的企业领导者在整个事件过程中的表现，也令人看到他们对于危机管理的无知到了可悲的地步。
在铁的事实面前，冠生园竟然还坚决否认、没有任何承认错误的表现，甚至公开谴责威胁将其曝光的中央电视台。事件曝光后，南京冠生园9月18日在媒体上发表声明，声明中央电视台的报道蓄意歪曲事实，公司绝没有使用发霉或退回馅料生产的月饼；又声明指责记者的报道别有用心，其意图就是破坏冠生园的名誉；声明同时表示：对毁损公司声誉的部门和个人，公司将依法保留诉讼的权利。
一口否认其产品质量问题的同时，冠生园又自作聪明的企图将事件焦点转移到同行和消费者身上，最终惹来更大的麻烦。
在接受记者采访时，南京冠生园老总却声称陈年馅月饼是普遍现象，是全行业公开的秘密，甚至指明到姓地提起这些厂家的名称。这种说法激起了月饼生产企业的强烈不满，一些月饼生产企业和经销商表示要起诉南京冠生园。

冠生园还一再表现出无视消费者的态度。职业化培训面对消费者，他们非但没有做出任何解释和道歉，反而开脱说陈年馅月饼的做法并不违反有关规定，并自欺欺人地表示“生产日期对老百姓来说只是看看而已”。如此的言论，既降低了冠生园这个知名品牌的标准，又愚弄了广大的消费者。
 在空前的危机面前，冠生园这个具有88年悠久历史的著名食品品牌毫无抵抗的被击倒。2002年3月6日，南京冠生园食品公司以经营不善、长期亏本等理由申请宣告破产。2004年1月30日被拍卖，低至818万元的成交价说明了它在人们心目中的价值。

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