上面談了二個聞起來臭臭, 吃起來香香, 用起來超棒的草藥. 現在則是一對香草: 薄荷和香薷. 二者不止同屬唇形科植物, 外表、用途也十分類似, 二者更是青草茶中主要的清涼芬香矯味劑. 先看薄荷, 薄荷能做些什麼呢? 張錫純大師總結的很好:

        薄荷味辛，氣清鬱香竄，性平。其力能內透筋骨，外達肌表，宣通臟腑，貫串經絡，服之能透發涼汗，為溫病宜汗解者之要藥。若少用之，亦善調和內傷，治肝氣膽火, 鬱結作痛，或肝風內動，忽然癇痙，頭疼、目疼，鼻淵、鼻塞，齒疼、咽喉腫疼，肢體拘攣作疼，一切風火鬱熱之疾，皆能治之。痢疾初起挾有外感者，亦宜用之，散外感之邪即為清腸中之熱，則其痢易愈。又善消毒菌，逐除惡氣，一切霍亂痧證，亦為要藥。其味辛涼，又善表癮疹，癒皮膚瘙癢，為兒科常用之品。溫病發法用薄荷，猶傷寒發汗用麻黃也。  <衷中參西錄>