最後提一下藕粉,藕粉就是蓮藕加工製成的澱粉,若各位能買到品質可靠的藕粉,不要客氣,給它用力吃下去就對了。<本草綱目拾遺> 說藕粉: 大能和營衛、生津…..輕身延年,其功更專益血止血也,凡一切症皆不忌,可服。意思是不管你有什麼毛病,都可以常服,尤其是各種出血之症! 百無禁忌,輕身延年!
不過,藕畢竟是從池塘底下挖上來的,表皮的清潔,還是要注意,以免藏汙納垢,影響衛生。同時料理的時候不要用生鐵做的廚具, 請注意.