張錫純是清末民初著名醫家。張氏遵循古訓，窮本溯源，又勇於探索，變通創新。先生積數十年經驗，用山藥救急拯危。張氏認為，山藥即滋陰又利濕，能滑潤又收澀。功能健脾補肺，固腎益精，且含蛋白質最多，在滋補藥中成為無上之品。他指出：“色白入肺，味甘歸脾，液濃益腎，能滋潤血脈，固澀氣化，寧嗽定喘，強志育神。”故主治瀉泄久痢，久喘虛喘，淋病遺精，虛勞久渴，帶下產後，血證尿頻等證。主張用生者煮汁飲之，或生者軋細煮粥，或軋細蒸熟，忌炒用。一般劑量為20g～50g，若用於救脫，則可用100g～200g以上。現將張錫純妙用山藥的經驗介紹如下。

       山藥配滑石:  一人，年五十，於暑日痢而且瀉，瀉痢紅色，下墜腹痛，噤口不食，兩旬後精神昏憒，氣息奄奄，診其脈細數無力，肌膚發熱，心中亦熱，舌有黃苔，遂用滋陰清燥湯。滋陰清熱，健運利水，瀉熱補虛，一舉兩得。生山藥半兩，滑石一兩，生杭芍六錢，粉甘草三錢，一劑諸病皆見愈，可以進食，又能服一劑痊癒。此方妙在山藥配滑石，一補一瀉，一澀一利，一溫一涼。重用山藥偏溫，汁漿黏稠，大補真陰，大固元氣；滑石性涼，善清上焦胃腑之熱，淡滲利竅，清膀胱之熱，利小便而止瀉泄。

       山藥配薏苡仁:  山藥、薏苡仁清補肺脾，單用山藥久則失於黏膩；僅用薏苡仁久則失於淡滲，惟等分並用，乃可久服無弊，如張氏治一少年，因感冒懶於飲食，猶勤稼穡，枵腹力作，遂成勞嗽，過午發熱，徹夜咳吐痰涎，服滋陰補腎及參芪等二月，反致飲食減少，痰涎增加，漸至不起，脈虛數兼弦。脾肺陰分虧損，治以珠玉二寶粥。生山藥二兩，生薏苡仁二兩，煮粥，調入切碎柿霜餅八錢，隨意服之，半年後痊癒。