米粉是一个非常传统的行业，大街小巷到处都是，一般来说很多普通的米粉店一年也就赚个十几二十万，但是卖米粉也能年入千万，这让那些卖了十几年米粉的老板怎么想？颜面何存？

但是确实有人卖米粉干到年入千万级别，而且一年时间开了十几家米粉店。这家米粉店就是北京某某米粉店。单店一个月至少卖10000单。而且还没开业就估值3000万。

那么这家米粉店到底有什么来头呢？他是怎么引流的？为什么他能在一个最传统的行业里面做出如此惊人的业绩？

下面我和大家聊聊这家牛逼米粉店值得大家学习的一些套路方法。几个创始人在干米粉店之前都是干互联网的。换句话说互联网人是怎么开米粉店的。

第一、产品

请湖南最出名的米粉创始人参与研发。只做10款产品，5款常德米粉（麻辣牛肉米粉、红烧牛肉米粉、酸菜牛肉米粉、鸡杂米粉、非常土豆米粉），2款外卖（走地鸡米粉、黑猪雪菜肉沫粉），还有3款灵活变通。

关于食材直接和国内知名的农场合作，换句话说，最好的牛肉鸡肉鸭肉猪肉。保证在食材上面是最好的。同时加入丰富配料，加肉、千页豆腐、炸黄豆、青菜等。经过不断调研、优化，推出了北方人爱吃的米粉

第二、烹饪

直接引进智能烹饪设备，温度精准到正负0.1度。时间精准到秒。标准化的好处，直接保证了产品出锅都是一样的口味，同时减少了对人工的依赖，不需要厨师级别都可以干。对扩张有明显的好处。

第三、外卖

为了不影响口味，研究一种更劲道的米粉，专门做外卖用，在包装上面，把粉和汤直接分开，同时定制一种专用的外卖盒，盒底层放汤，上面一层放粉。

第四、引流

直接做一款超值的爆款鸡杂粉长期9块9卖，不要小看他的鸡杂粉哦，粉里面还有各种配料，不仅好吃，价格还便宜。

那么我们再看一下传统卖米粉的是怎么卖的

随便找个本地的师傅，学几个月就开干。食材直接到菜市场上买最便宜的，能省就省。烹饪就更不用说了，一个大锅，一锅汤煮一天，把粉放进去，靠经验，差不多就捞起来。

外卖就更不用说了，一个塑料袋，等送到你的手中的时候，要么汤已经干了，要么粉已经融了，夹都夹不起来。

爆款引流没有，全部都是正常价格，和竞争对手的一样，他们买几块我就卖几块。一年365天，除了开业那天可能有点优惠，其余全部正价。

你想，如果这个某某青年的米粉店开在你的旁边，请问你拿什么和他竞争？所以，传统行业不是不行，也不是没有机会，但是很少人舍得去创新，去做出一些改变。

而颠覆传统行业的大多数都是带着互联网思维的人干的，极致，好吃，爆款，标准化，体验等。为的就是让客户有一个极致的体验。

而很多传统的老板认为只要有一个好的模式就可以赚钱了，但是往往忽略了产品本身的能量，就算你今天引流一万人过来，你有没有想过，如果你的产品没有竞争力，你的口味比竞争对手的还差，消费者还会来第二次吗？

所以，曾经有一个老板问我，他说他有两家米粉店，怎么才能让生意更好？其实方法很简单，看完上面我的分享估计你已经懂了。