今天给大家讲述一个餐饮经营的故事。那是在就近的一段时间。

贷款80万开一家火锅店，想快速的收回投资该怎么做？众所周知，餐饮店最快速回收现金的方法就是充卡。

又到年关，最近60%左右的老板都在忙着要账，多么痛的领悟！所以提前把客户的钱拿回来，办自己的事，牢牢锁定客户是每个老板梦寐以求的，更不会存在年底要账难的问题。

言归正传，餐饮店要想完成充卡，首先要做的就是引流客户，那么如何引流？

具体怎么做：

我们这次设计的卡片有效期是一个月，也就是说一个月以后失效。一月后我们还有二次充值方案，让顾客再充值一次。第二次的充值消费完成后，我们将销售贵宾特权卡给二次充值的顾客，成功将顾客锁定，成为我们的终身客户。

我们给客户设计的开业引流产品，商家计算了一下成本，大概是在35元以内。

于是设计一个充卡方案：购买5元会员卡，免费吃价值130元的双人火锅套餐。

顾客要花5块钱办理一个火锅店的会员卡，开业期间首次来店消费，赠130元的双人火锅套餐，为了让这个会员卡更有价值，我们还给顾客设计了一个成交门槛。

因为，没有要求，谁都可以买到的东西是没有价值的，管理越严的东西越珍贵！这个门槛是，购买我们的会员卡，要将我们店5元买卡送价值130元双人套餐的软文，转发到他的朋友圈并获得点赞10次，凭微信朋友圈的截图才有资格购买，这样就设计了一个门槛，让大家能参与能互动才好玩，才有价值。

相信大家已经看明白了，通过微信朋友圈的转发，让更多人知道，通过十次点赞强制他邀请朋友来看这条文案，这都是病毒式传播，很快周围的人就都知道了这个活动。

于是来购买会员卡的人越来越多，购买的数量已经远远超出老板的预期。开始我们是做了1000张会员卡。后来发现根本不够。

通过一个5元钱买会员卡的策略，开业前就吸引客户数量高达5000+，并且都关注了商家的微信。当看到这个数字的时候，你就知道，引爆后面的充值活动是必然的。

充卡方案要挖掘人性去设计效果才会好，设计的充卡不能让客户足够心动产生行动就是废的！很多餐饮店都在用充1000送200，充1500送300，充2000送400。

这个方案是充值500元，持卡人本人可以带一个朋友，免费在一个月里面，不限制次数，来店里吃火锅，除了酒水饮料以外，不再收取其他费用。

看到这里也许你会不明白了，500元吃一个月的火锅，那商家是不是赔了？

分析如下：

1.当材料采购量大的时候成本会非常低；

2.持卡客户大量的来店里消费，每天都要排队就餐，路过的人看到都是生意异常的火爆，吸引更多的人来就餐；

3.像餐饮这种模式，即使你店里一个客人不来，房租费用人员费用管理费用一分不少；

4.来吃火锅的人，购买冰镇啤酒和饮料是必不可少的。

抛开以上这些，我给大家说一个重点，你能连续30天，每天都带一个朋友吃火锅吗？

如果你还没有想明白，那么我劝你抓紧洗洗手，改行做别的去吧！

开业第一天，办了会员卡的人蜂拥而至。享受开业期间免费吃价值130元双人火锅的优惠。

当持卡人，第一次来店消费的时候。我们就给客人推出了充值500元，不限次数吃一个月的活动。

在店里面，大量的宣传推广，还有服务员统一培训精准话术。

客人吃完以后感觉火锅口味非常好，充值的人已经在吧台前面排起了长队。榜样的力量是无穷的，随着前面充值排的人越来越多，后面等座吃饭的人也排成一行。

于是，店里形成一个奇观，一条长龙排队充值买卡，另一条一条长龙排队吃饭。这充分引起了，过往路人的好奇，有很多人把这个场面拍下来发到朋友圈里，引起了2次的就餐热潮。

我们设计的第二个充值方案是针对第一次充值的顾客，消费到20天的时候，我们提醒来店消费的顾客。给他们一个更加无法拒绝的充值方案。

你可能会说，她都吃了一个月的火锅了还会再来吗？

那我想问你一个问题，如果你在这个店里充值500元，可以免费吃一个月的火锅，另外我再赠送你价值超过500元的以下几项服务：

1.一个月内不限次的洗剪吹月卡200元；

2.5次洗车服务价值120元；

3.价值80元养生按摩一次；

4.价值180元的KTV唱歌一次；

5.还可以领取一个5寸蛋糕。

那你要不要充值？

这些都不是平时那些买多少送多少，或者有什么条件的才赠送，全部都是实实在在直接领取直接免费。如果你都觉得这些条件足够诱惑你了，那掀起2次的充值热潮，也就不足为奇。

这次，又充值了100万。

第一次的充值商家收回了100万充值。100万的投资成本已经回本了，商家已经乐开了花，二次充值这次又是100万，这是真正实打实的收益了。

第三个方案，最后要锁定客户的终身价值，也就说将客户永久锁定的方法。

依然是会员卡，但这一次是针对前面充值两次的会员，可以充值500元升级成终身贵宾。

充值500元即获得终身贵宾特权卡，持卡人带一个朋友来店消费，不限次永远免费赠送价值68元的本店的特色菜一份。

这次，仍然是100%无法抗拒，依然是毫无悬念的充值100万。

听到这里，也许你会很纳闷，这500块钱的礼品是从哪里来的？难道是要商家花钱去买吗？

500元办卡，以后每次来就送他一份68元的特色菜，即使一周来一次，一年就要3264元菜金了，更别说终生免费送了，饭店岂不是亏大了？

你还可能会发现一个重点，自始至终我们搞的活动都是有一个条件，要求持卡人带一个朋友来消费。

这个时代，最可怕的不是缓慢接受创新的人。而是那些一边嫉妒别人，一边却仍不愿做出丝毫改变的守旧者！没有好的模式你的企业还能走多久？等你意识到模式的重要性，你的企业是什么样的处境？