课程大纲： 一、酒店为何不能赢 （一）透视酒店的赢利黑洞 定位不准;缺少个性;服务平庸; 用人失误;运转不畅;管控不力；效率太低 （二）不理人才， 造成人才流失 人才流失----酒店企业的切肤之痛 你的心胸有多大，你的生意就有多大 人才为什么要选择离开 从“流失”到“留士”的转变 流失的人才仍是企业宝贵的财富 （三）只顾经营， 造成品牌缺失 品牌意识在酒店经营中的缺失及思考 品牌战略：实现品牌战略化 品牌经营：全方位塑造品牌形象 品牌驱动：品牌形象策略与新发展 （企业文化与品牌融合的新实践） （四） 单兵作战， 造成整合错失 单打独斗的时代一去不复返 愿景：使团队一致，并具有激情 团队成员的一致性与互补性 多样化团队的管理和沟通 二、酒店赢的能力 透视酒店赢的能力 酒店集团化发展策略 酒店管理公司的品牌建设 酒店服务产品特色化策划 酒店人才培训战略构建 酒店企业文化建设 实现酒店企业基业长青 （一）产品定位 经营酒店前提是了解市场 找准市场机会的三个步骤 酒店定位定江山 酒店产品定位的四大黄金价值 酒店产品定位的三大战略 好产品会自己说话 （二）人才战略 酒店人才荒的缘由 人才管理的三大核心：规划、招聘与培训 人才如何选？ 人才招聘与面试的技巧 用心培养人才 “因才施管”才能激发最大潜力 善用竞赛，精兵强将 留住好人才的五种方法 人才管理的六大核心和三个步骤 （三）市场营销 我们的产品的客户是谁？ 精准定位目标市场使酒店经营长盛不衰 找寻酒店客户的七种方法 如何建立客户档案 做好沟通，解除销售的障碍 用服务打动客户的心 倍增你销售业绩的五个途径 不断创造客户吸引力的三把利剑 客户投诉的处理技巧的八字真言 用结果创造销售奇迹 （四）服务创新 好服务是设计出来的 清点自己有什么 你的形象就是服务的利刃 在不经意间传递服务 巧妙做工作，出色的服务不留痕迹 创意服务语言的魔力 超越客户期望的六大服务 （五）营运管控 赢利的前提是赢销 制定赢利目标 绩效管理 财务管理 管理的新思路——走动式管理 酒店盈利模式 寻找酒店商业模式、差异化经营模式、个性化经营模式、低成本经营模式、增加附加值经营模式、多元化经营模式