文/中华讲师网著名讲师孙军正

小肥羊餐饮是家喻户晓的中国餐饮连锁品牌。小肥羊火锅店面已遍布全国，而且连锁店已经进入美国、加拿大、日本、港澳等国家和地区。他们的成功经验被管理学界、企业界以及社会各界广为研究和关注。餐饮管理专家孙军正老师将从管理角度总结出小肥羊成功的几个奥秘。

1、把握餐饮定位的生存准则。小肥羊人独辟蹊径推出了“不蘸小料涮肥羊”的独特火锅新食法，既摆脱了餐饮行业激烈竞争的“‘红海’争斗”，又抢先占据了消费者的心智资源，为品牌树立奠定了一路高歌的良好基调。

2、完成走向全国乃至世界的宏图远志。小肥羊人确立以“胸怀祖国，放眼世界”作为大市场观，沿着独辟的创新之路不断前行，一边回望原料储备，一边关注百姓餐桌，顺利实施肉羊基地建设和家装调料入市两大战略。

3、整合社会经济资源和确保企业健康进步。小肥羊人执著于特许连锁经营的规模扩展模式，历经“爆炸式加盟——收缩性整顿——理性化重塑”等几个阶段，艰难而有力地调整，使得整个集团乃至具体门店的管理意识和实际操作水准跃上了新的台阶，开始进入良性规范的发展轨道。

4、传播、光大内蒙古的文化资源和绿色餐饮理念。小肥羊人坚持不懈地践行成就百年老店的团队梦想，高举草原文化和服务大众的旗帜，引领区域经济和中式餐饮漫卷红旗、开疆扩土，向国人和世界递出一张张中华文化名片。

5、塑造企业发展的原动力和持续推进国内普及、国际介入的餐饮事业。小肥羊人以独有的北方民族胸怀和现代的企业基因构建素养，不断完善股权结构，吸引国内和国际顶级人才加盟，把小肥羊的上市梦想迅速变为现实，用坚定不移的信念开辟了一条“融资更融智”的基业常青坦途。

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孙军正老师2013年核心课程重磅推出，欢迎全国各地培训机构（党政机关、企事业单位、高校、各类协会）长期代理（邀请）孙老师主讲的系列实战管理课程。联系方式详见孙军正中华讲师网博客中的“联系方式”，将由孙老师助理负责跟进沟通与服务。