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李发海:【可乐鸡翅】新手也可以做成功的肉菜
2016-01-20 35814

 
   最简单的可乐鸡翅的做法莫过于这个可乐鸡翅。很适合刚入厨房的新手们学习。食材简单,也没有太多技巧难度,又很好吃深受大家喜欢。可乐鸡翅是一道常见的家常菜。做法有很多种,主料为鸡翅和可乐。味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,保留了可乐的香气。


材料:鸡翅8个,可乐一瓶,葱适量,姜适量,酱油5ml。
做法:
1.在鸡翅上面划几道,方便入味。
2.鸡翅凉水入锅,放入姜片,葱段,把鸡翅焯一下,去血水。
3.鸡翅用水冲净。
4.锅里少倒一点油,放入鸡翅凉面煎制金黄。
5.倒入一瓶灌装可乐。
6.大火烧开。
7.改小火,慢慢烧鸡翅,放入一点酱油。
8.汤汁变浓稠,收汁即可。


小贴士:
1.鸡翅洗净,在鸡翅上用刀划三道口子可以更好入味。
2.倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅,这个菜以甜味为主,不再放盐。汤汁快收干时要多搅动,以免鸡翅表面糊掉。


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