1、桂皮【简介】为樟科乔木植物天竺桂、阴香等的树皮。异名：川桂、土桂皮、月桂。【功用】开胃进食，温中散寒。主治：脾胃有寒，食欲减退，或脘腹冷痛，呕逆；外伤瘀血疼痛，或妇女产后血瘀腹痛。成分：主要含挥发油。性味归经：味辛，性温。入心、肝、脾、肾经。用法：作调味品，煎汤，或入丸、散。注意：阴虚火旺或内有实热者忌服。【应用举例】桂皮6克，红糖适量，加水煎汤服。用于妇女产后血瘀腹痛，或胃寒少食。2、小茴香【简介】为伞形科草本植物小茴香的果实。异名：茴香、谷茴香、香子。【功用】开胃进食，理气散寒。主治：中焦有寒，食欲减退，恶心呕吐，腹部冷痛；疝气疼痛，睾丸肿痛；脾胃气滞，脘腹胀满作痛。成分：含挥发油，主要为茴香醚、小茴香酮、甲基胡椒酚、茴香醛等成分。性味归经：味辛，性温。入肾、膀胱、胃经。用法：作调味品，煎汤，或入丸、散剂。注意：有实热、虚火者不宜。【应用举例】1.小茴香15克，胡椒15克，酒糊为丸，每次3克，温酒送下。用于疝气，小腹冷痛，胀满。2.小茴香30克，枳壳15克，微炒研末，每次服6克，温开水送下。用于肝胃气滞，脘腹胁下胀痛。现代研究：所含挥发油能促进肠胃蠕动和分泌，能排肠内积气；并有祛痰作用。3、胡椒【简介】为胡椒科藤本植物胡椒的果实。异名：白胡椒，黑胡椒。【功用】开胃进食，温中散寒，止痛。主治：脾胃受寒，食欲减退，或脘腹冷痛，呕吐，腹泻。成分：含挥发油和辛辣成分胡椒碱、胡椒脂碱。性味归经：味辛，性热。入胃、大肠经。用法：作调味品，煎汤，或入散、丸剂。注意：阴虚火旺，痔疮和孕妇忌用。多食动火，耗气损目。【应用举例】1.生姜30克，微煨，胡椒1克，研末，加水煎汤服。用于胃寒呕吐哕逆。2.大枣7个，去核，每个放人胡椒7粒，以线扎好，蒸至极熟，共捣为丸，每次服0.5克，温开水送下。用于胃寒腹痛。4、花椒【简介】为芸香科木本植物花椒或青花椒（香椒子）等的果皮。异名：大椒、蜀椒、川椒。【功用】开胃消食，温中散寒止痛，驱虫。主治：中焦感寒，食欲减退，或脘腹冷痛，呕吐，腹泻；蛔虫引起的腹痛。成分：含挥发油。性味归经：味辛，性热。入脾、肺、肾经。用法：作调味品，煎汤，或入丸、散。注意：阴虚火旺者和孕妇忌服。多食动火耗气损目。【应用举例】1.苍术60克，花椒30克，研为细末，醋糊为丸，每次服6克，温开水送下。用于中焦寒湿阻滞，泻下稀水，食物不化。2.脂麻油125毫升，入锅内加热，放人花椒煎至微香，滤去花椒，取油一次顿服，或作两次服。用治蛔虫引起的腹痛。5、酒【简介】为米、麦、玉米、高粱等加酒曲酿成的一种饮料。【功用】和血通脉，通阳散寒。主治：风寒湿痹，经脉不利，肢体疼痛、拘挛；瘀血阻滞、阴寒内盛、胸阳不宣所致的胸痹，胸部隐痛，或胸痛彻背。成分：主要含乙醇。性味归经：味辛，性温。入心、肝、肺、胃经。用法：直接饮用或温饮，与药同煎或与药液兑服，送服某些丸、散剂，浸制药物。注意：湿热或痰湿蕴结、失血、阴虚、痔疮患者忌服；孕妇严禁饮酒。6、醋【简介】为米、麦、高粱、或酒糟等酿成的酸性调味品。异名：苦酒、醋酒、醯、淳酢、米醋。【功用】消食开胃，散瘀血，收敛止血，解毒。主治：油腻食积，消化不良，喜食酸物，或腹泻；积聚痞块，腹痛；咽喉肿痛；吐血、便血等；食鱼肉、蕈类引起的肠胃不适。成分：含乙酸、琥珀酸、柠檬酸、山梨糖、维生素B1、维生素B2和烟酸、高级醇类。性味归经：味酸、甘，性平。入肝、胃经。用法：入汤剂，拌制药物或菜食，也可稀释后服用。注意：脾虚湿盛、湿痹拘挛不宜，多食损齿伤胃。【应用举例】鸡蛋1个，敲破一端，去蛋黄，留蛋清；醋适量，倒入蛋内，并放入半夏6克，置火上烤沸3分钟，除去半夏，把蛋清搅匀，趁热少少含咽。用于咽喉损伤，生疮，不能语言，声音不出。7、蜂蜜【简介】为蜜蜂科昆虫中华蜜蜂、意大利蜜蜂在蜂窠中酿成的蜜糖。异名：食蜜、蜜、白蜜、蜜糖、沙蜜、蜂糖。【功用】补中缓急，润肺止咳，润燥滑肠，解毒。主治：脾胃虚弱，体倦少食，脘腹作痛；肺燥咳嗽，痰少或干咳；肠燥津枯，大便秘结；疮疡热毒，或服乌头、附子等引起的毒性反应。成分：含大量葡萄糖和果糖、少量蔗糖、蛋白质、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸、维生素B1、维生素B2、维生素B0、维生素C、维生素K和泛酸、烟酸、胡萝卜素、淀粉酶、转化酶、脂酶，微量的镁、硫、磷、钙、钾、钠、碘等多种无机盐。性味归经：味甘，性平。入肝、脾、大肠经。用法：沸水冲服，或入膏剂、丸剂。注意：痰湿痞满、肠滑腹泻者忌服。【应用举例】1.白芍9克，甘草9克；煎汤取汁，加蜂蜜30克，溶化服。用于脾虚肝旺，肝脾不调所致的脘腹拘急疼痛，少食易饥。2.马齿苋30克，车前草30克，煎汤取汁，加蜂30克，溶化服。用于湿热泻痢，少食腹痛，小便短少。3.百部30克，煎汤取汁，浓缩，加蜂蜜60克，小火煎沸成膏，待冷备用。每次1汤匙，沸水化服。用于肺虚久咳，干咳喉干，或肺痨咳嗽。8、饴糖【简介】为米、大麦、小麦、粟或玉米等粮食经发酵糖化制成的糖类食品。异名：饧、胶饴。【功用】补中缓急，润肺止咳，解毒。主治：脾胃虚弱，里急腹痛；肺燥咳嗽、咽痛；服乌头、附子等药物引起的中毒或不良反应。成分：主要含麦芽糖，并含B族维生素和无机盐、铁等。性味归经：味甘，性温。入肝、脾、肺经。用法：烊化服，合汤药服，或噙咽，或入丸剂。【应用举例】1.萝卜500克，捣烂，绞汁，加饴糖20克，蒸化，乘热徐徐服用。用于痰热咳嗽，或小儿顿咳。2.人参9克，干姜5克，花椒3克，煎汤取汁，加入饴糖15克，再煎溶化后服。用于脾胃阳虚，阴寒内盛，腹痛，呕吐，不欲食。3.桂枝6克，白芍12克，生姜9克，大枣15克，甘草3克，煎汤取汁，加饴糖20克，再煎溶化后温服。用于中焦虚寒，肝脾失调，腹痛隐隐，喜温喜按；或虚劳，气血不足，心悸不宁，面色无华。9、红糖【简介】为禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体。异名：沙糖、赤沙糖、紫沙糖、片黄糖。【功用】补中缓急，和血行瘀。主治：脾胃虚弱，腹痛呕哕；妇女产后恶露不尽。成分：主要含蔗糖，并含维生素B和无机盐铁。性味归经：味甘，性温。入肝、脾、胃经。用法：以沸水、酒或药汁化服，或煎汤饮服。注意：有痰湿者不宜，多食助热、损齿。【应用举例】1.红糖120克，乌梅12克，加水煎浓汤，时时服用。适用于泻痢日久，腹部隐痛，不思饮食。2.生姜250克，绞汁，红糖150克，小火同煎至糖完全溶化。每次半汤匙，温开水送服。用于肺寒咳嗽，呕逆少食。10、鳖肉【简介】为鳖科动物中华鳖的肉。异名：鳖、团鱼、圆鱼、甲鱼。【功用】滋补肝肾。主治：肝肾阴虚，劳热骨蒸，或虚劳咳嗽；冲任虚损，崩漏失血；久疟不止等。成分：含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁等成分。性味归经：味甘，性平。入肝经。用法：蒸食或炖汤。注意：脾胃虚寒，运化无力；时邪未尽者不宜。【应用举例】1.鳖1只，枸杞子30克，山药30克，女贞子15克，熟地黄15克，加水适量，小火炖至鳖肉熟透为止。去药或仅去女贞子，一并饮食。用于肝肾阴虚，腰腿酸软，头晕眼花，遗精等。2.鳖1只，知母15克，贝母15克，银柴胡15克，甜杏仁15克，加水适量，同煎煮至肉熟。食肉饮汤，也可加食盐少许调味。用于肺肾阴虚，骨蒸潮热，手足心热，盗汗，咳嗽，咽干或肺结核属阴虚发热者。