女性饮食“一至七”原则科学家研究发现，同样吃某些食物，有的女性越吃越胖，有的却体重适中，原因自然很多，但与食物搭配是否科学合理不无关系。据此他们推荐一种具有特色的、适合中国女性健美的膳食最佳模式 ┅“一至七”饮食模式，即每天一个水果，两盘蔬菜，三勺素油，四碗粗饭，五份蛋白质食物，六种调味品，七杯汤水。　　一个水果　　每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少 1 个，常年坚持会收到明显的美肤效果。 　　二盘蔬菜　　每天应吃两盘品种多样的蔬菜，不要常吃一种蔬菜，一天中必须有一盘蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。最好能生食一些大葱、西红柿、凉拌芹菜、萝卜、嫩莴苣叶等，以免加热烹调对维生素A、B1等的破坏。每天蔬菜的实际摄入量应保持在 400 克左右。　　三勺素油　　每天的烹调用油限量为 3 勺，而且最好食用素油即植物油，这种不饱和脂肪对光洁皮肤、塑造苗条体形、维护心血管健康大有裨益。　　四碗粗饭　　每天 4 碗杂粮粗饭能壮体养颜美身段。要克服对精加工主食的嗜好，抵制美味可口零食的诱惑。　　五份蛋白质食物　　每天吃肉类 50 克，当然最好是瘦肉；鱼类 50 克 ( 除骨净重 )；豆腐或豆制品 200 克；蛋 1 个；牛奶或奶粉冲剂 1 杯。这种以低脂肪的植物蛋白质配膳非高脂肪的动物蛋白质，或用植物性蛋白质配膳少量的动物性蛋白质的方法，不仅经济实惠，而且动物脂肪和胆固醇相对减少，被公认是一种“健美烹饪模式”。 　　六种调味品　　酸甜苦辣咸等主要调味品，作为每天的烹饪佐料不可缺少。分别具有使菜肴增加美味，提高食欲，减少油腻，解毒杀菌，舒筋活血，保护维生素 C，减少水溶性维生素的损失，维持体内渗透压和血液酸碱平衡，保持神经和肌肉对外界刺激的迅速反应能力，以及调节生理和美容健身等不同功能。　　七杯开水　　茶水和汤水：每天喝水不少于 7 杯，以补充体液，促进代谢，增进健康。要少喝加糖或带有色素的饮料。食盐鲜为人知的医药功能食盐是最常用的调味品。而其所具有的许多医用功能却鲜为人知。清理胃水早晨空腹时，饮淡盐汤 1 杯，不仅可清理胃火、清除口臭和口中苦淡无味的现象，还能增强消化功能、增进食欲、清理肠部内热。　　防治脱发　　将浓盐汤轻轻涂敷头发根部，约 5 分钟后再用清水洗净，每日早晚各 1 次，连续 15 至 20 天为一疗程，可防治头发脱落。　　呵护咽喉　　秋冬时节气候干燥，是急、慢性咽喉炎、扁桃腺炎的多发期，在发病初期可采用盐汤医治。方法如下：当咽喉感觉有轻微不适时，可用盐汤作晨间漱口剂。当咽喉肿痛时，每日用浓盐汤漱口 5 至 6 次，能起到消炎杀菌的效果。　　自然止血　　鼻出血后，可用药棉浸盐汤塞进鼻孔中，同时饮用盐汤 1 杯，即可起到止血的功效。口腔内部若发生小出血（牙龈出血、喉头出血、鱼骨刺伤咽喉出血），用盐汤漱口后可以促进血液凝结，起到自然止血的作用。　　除脂美容　　酒刺（青春痘）患者夜晚临睡前用食盐约 20 克 置于盆中热水里，待溶化后趁热洗面，不仅能清除面部油脂，使酒刺逐渐消散，还可防止酒刺感染发炎。　　清污解毒　　当手粘附有毒物质（如硫磺、水银）时用盐搓擦手部即可清污消毒。若遭受蜈蚣、蝎子蜇伤，可立即用细盐一汤匙用热水调敷患处，能起到减痛消毒的效果。吃各种水果时，可用食盐少许用开水冲调成盐汤，洗刷水果表皮（特别是杨梅类水果无法除去表皮）后，再用清水冲洗干净。还可除去水果表皮上隐藏的蛇虫蝎类的毒素，起到清洁消毒的作用。　　消炎治牙　　食盐中含有的氟能起到消炎杀菌、防止蛀牙的作用。因此，早晚用盐汤各漱口刷牙 1 次，能预防蛀牙。患者肝火牙痛，用食盐（青盐更佳）调汤漱口，能起到清热消炎的疗效，缓解牙痛之苦。　　治肝顺胃　　肝气胃痛是胃病患者常见的病状，可采用食盐茴香热敷疗法。方法是：取大茴香 31 克 、小茴香 16 克 ，捣碎。加入粗盐 1 碗（约 400 至 500 克），将上述药料一同放入锅中炒热后盛起放入布袋内，用毛巾包裹后趁热熨贴胃部和背部，可使患者胃部的痉挛部位松弛舒畅，起到通顺胃气、消解胃病的良好效果。　　注：配制盐汤时（粗盐、细盐或精盐均可）先用开水冲调，待食盐溶化后再加入少许冷开水，使之成为：“温盐汤”即可饮服。水果食用不当会致病人们通常认为，食用水果对身体肯定有益，而且多多益善，其实不然。有些水果在某些时候对于部分人群是有害的，甚至是危险的，如果处理不当，还会引起疾病，因此掌握正确食用水果的方法非常必要。　　水果的属性须知　　水果一般可以分为寒凉、温热、甘平 3 类。寒凉类水果有柑、橘、菱、荸荠、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，体质虚寒的人慎食。温热类水果有枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等，体质燥热的人食用要适量。甘平类水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、苹果等，这类水果适宜于各种体制的人。