为了方便沟通您可以添加吕斌个人微信：lvbin365

餐饮淡季，众多的餐饮老板该通过什么样的办法增加顾客数量，提高饭店利润呢？下面介绍六种低成本营销的方法，适用于餐厅初期使用。如果你运用的好，餐厅利润增加50%应该没有一点问题。

1、好定位：塑造饭店的独特卖点，打造你的餐饮品牌策划

定位与独特卖点，应该是经营的第一要务，俗语“一招鲜，吃遍天”，讲的就是这个意思。你的独特卖点在哪里，你卖什么东西，以及你赚的钱从哪里来，可能是三件事情。

各种餐厅应该有3种类型的产品：一种是需要做广告的产品，二种是需要销售的产品，还有一种是需要盈利的产品。只是为了出售或盈利，甚至大量盈利，而对一种产品做广告，是一种浪费的行为。

现在的餐饮行业赚钱的基本上都是有特色的，你在大街上去走走，能够吸引你注意的都是有特色的饭店，口碑宣传得比较好的也是有特色的餐厅。没有特色的餐厅只有打价格战，有特色的餐厅，价格就不具备可比性，所以利润比较高的也是有特色的餐厅。

因此，开餐厅的一项重要任务，就是塑造餐厅的独特卖点，打造你的餐饮品牌。请你记住：“第一”胜过“更好”。

2、名字要和他的卖点结合在一起。

人很容易记住简单的东西。因为消费者永远记不住共性，只记得住特性！特劳特说：“没有特性的品牌，就是最弱的品牌！”

3、加码和追销：顾客用完餐以后，你还能向顾客提供什么服务？

新方法营销核心武器之一，是加码和追销及其组合。当你完成一笔交易时，也是你再多做一笔生意的大好时机，因为客户已经接受了你的一部分产品。如果你以优惠的价格提供更大数量的产品，或是以打包的服务出售你的的产品，有2-3成的顾客会同意你的做法。这样简单的小技巧毫不费力，而且可以无限度地成倍增加你公司的利润，尤其是你的现金流。

4、建立并运用顾客档案，餐厅利润会高出20-50％

这就是顾客用餐以后，你能够提供的服务之一。根据调查，有顾客档案的公司通常都会比没有的公司利润率高得多。

5、以物易物：餐厅还未开发的利润宝藏

以物易物的交换，可能是最有趣、最刺激、也最有利润的商业机会。以物易物要掌握几个原则：一是要按照零售价格来交换，二是要可转让，三是要有较长的期限，

6、八字与风水，必须相信并且顺势而为的自然力量

人的生辰八字决定一生的起伏趋势，店铺风水影响饭店的兴衰成败。这两个方面不是你信不信的问题，通过接触这几年的众多生意人，几乎都得到了验证。

在这个问题上，切记，顺势而为！

与朋友共享,把知识传递......

更多精彩请关注我们:

[关注方法一]添加朋友----搜索公众号智卓餐饮品牌策划----关注

[关注方法二]添加朋友----搜索公众号lbcypp----关注

[关注方法三]点击文章标题下蓝色字体智卓餐饮品牌策划----关注