国家限制三公消费，茶叶脱下“礼品”外衣回归大众化饮品，电商抢夺实体店的销量，老顾客消费大幅降低，茶企、茶馆、茶店如何应对？如何提高门店业绩？

广州市番禺区茶专委为了促进会员快速适应经济新常态，让茶馆、茶店、茶企快速走出“业绩低迷”，提高赢利能力，于8月19、20日，组织了为期2天的“赢利是硬道理《高盈利茶叶门店业绩实战营》”，来自大益、英红、华祥苑、高马二溪、下关沱茶等著名茶企的经销商或加盟商参与，其中大益派出5位店长参与培训班。

赢利是硬道理《高盈利茶叶门店业绩实战营》由茶行业情景式销售培训导师、著名茶叶零售讲师、畅销书《茶叶应该这样卖》作者戴高诺老师主讲。为期两天的的培训班，戴高诺老师从经济新常态下，茶叶终端人员的三大职业素养“知识、心态和技能”开始，先从心态方面调整学员们积极的应对目前的茶业转型。

“老顾客销量下降，门店进店率低，顾客进店后成交率低、客单价低、陌生顾客品牌忠诚度低”是目前茶叶终端在销售方面的典型表现，两天的课程，老师从成功案例分享、销售场景分析、营销技巧讲解、门店接待顾客主要场景演练为学员们传授“简单、实战、可复制”的技能。

茶叶终端经历了坐商、陌生拜访阶段，现在进入了“商圈营销”阶段，也是互联网思维下“高效率引流的机关枪”。茶叶终端不是一个独立的商业体，而是整个商圈的组成部分，因此与核心商圈的商业形态进行异业联盟，能快速成批的为茶叶门店引流。老师首先讲解了与餐馆合作的案例，然后引导大家探讨与酒店、洗衣店、洗车店和滴滴打车合作的方法，原则是“成本低、效率高和可执行”。分组讨论的与洗车店、婚姻介绍所合作的方法让第一个上午的课程进入高潮。

为什么顾客进入门店后，不消费或者喝茶就走了，为什么顾客重复购买率低，“增强语言说服力的五大技巧”，通过“问”准确探询顾客需求，通过“赞美和认同”让顾客有一次愉快的门店体验，通过“案例”和“感恩”让顾客回头率高。

连带销售，提高顾客的课单价，挖掘顾客的单次消费价值，提高门店的销量，连带销售的方法、连带销售的时间点、连带销售需要的知识，如何提高连带销售？什么是门店的最低连带销售率？学员们明白了提高销量，不在于门店的位置有多好，而在于挖掘了多少顾客的消费价值。

老顾客的销量降低，如何破解呢，以顾客信息为基础的精准营销，不仅能挖掘老顾客的消费价值，而且能挖掘老顾客的转介绍的价值，放大老顾客的潜在价值，是门店销量倍增的简单可行的方法。

两天的课程，学员们积极参与场景演练，主动发言，并现场将门店遇到的销售或经营问题向老师请教，课后，热情邀请老师去门店做客。番禺电视台对《业绩实战营》进行了现场拍摄并课后采访了学员门店，番禺日报在第一版报道。

没有培训效果评估，但学员们在微信中纷纷评价“作为面对顾客的临门一脚，我们也非常希望学习来提高自己，但是以前的培训多偏重于“知识”、“心态”也有，但是销售技巧基本没有，其实，对于我们来说，销售技巧是最需要补的课，戴老师的课程不但让我们学习到了销售技巧，而且也学会了门店经营的方法，受益匪浅。