男人如茶,要清新可口,要浓郁回味,要甘甜适中,要苦中留香,要禁得起品。
太青涩,则如大男孩般缺少责任感。这样的还算不上茶,充其量算是茶树上刚刚滋出来的待摘的芽;
太世故,则如市井混混缺乏安全感。整天舞刀弄枪的,像是熏大发了的苦茶,谁喝了谁叫苦。
男人可以不帅,可以没有学历,可以没有大把的钞票,但是,唯一不能没有的就是心中的梦想和追求。就像茶一样,不泡不知道味道如何?男人也一样,不经历风雨,不经历挫折,就修炼不成一个好男人。
下面,我就以云南生普洱茶的加工工序做个形象的比喻吧。
生普的加工流程为:收采云南大叶种茶鲜叶,然后摊凉,再经过杀青,再揉捻,再晒干,再蒸压,再干燥之后才可以。
摊凉的过程就是散失鲜叶中一部分水分。在走水过程中有一些香气物质形成,部分大分子酯容性糖水解为小分子可容性糖。所以,我们喝顶级普洱茶的时候会喝出甜味。
正如一个男人一样,从青涩到成熟,必须要在不断的打击和无人问津的过程中提炼自己的好味道。这个好味道就是一个男人的好品质和好修养。
杀青的过程就是高温快速钝化酶活性,制止多酚氧化。蒸发一部分水分,利于揉捻成条。
这个过程也非常像一个男人为了自己的人生和事业拼搏、奋斗的经历。蒸熟了,自然也就出息了。
揉捻的过程就是让茶叶细胞壁破碎,使茶汁在冲泡时易溶于茶汤,提高浸出率。使茶叶成条。这正如一个男人遍体鳞伤的在社会上摸爬滚打,有了阅历,将自己融入社会之中,自然会有味道,有见地,有影响力了。
晒干的过程就是把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干,最大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质。而其晒干的茶叶表面的细胞孔隙最大,有利于在发酵过程中产生大量热量。
这个过程非常像一个如日中天的人,必须要禁得起别人对你的忽悠,还能上得了,下得来别人给你抬得高高的轿子。总之,最大的一点就是你要时时刻刻把握住自己的优势,不要得了便宜卖乖,不要目中无人,不要忘本呀!
蒸压的过程就是把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿,放在不同模具里压成形。
这个过程好像一个男人犯了错误或者受了打击,几盆凉水下来,看你是否扛得住?扛住了,你被塑了形,是个可造之材,还有发展的机会。如果没有扛住,就如茶叶一般在蒸压的过程中被整碎了。
干燥的过程就是把含水量控制到能安全储藏的含水量以下,一般普洱茶要求在含水量在10%以下。
看来好男人估计也是这个比例。水不能太大了,水分大了,太假,人家不会认可你,更不会和你来往交朋友了。